Kleine Kumpel in braunem Panzer

Richtig wichtig bei der Einnahme von Leinsamen!

• Stay hydrated! Ganz wichtig ist es, mit den Leinsamen gleich mal ein Glas Wasser zu trinken und über den Tag verteilt mindestens 2 Liter Flüssigkeit zu dir zu nehmen. Sonst kann die Wirkung in die falsche Richtung gehen und die Leinsamen führen zu Verstopfung.
• Leinsamen immer geschrotet einnehmen, um die Wirkstoffe besser zu verwerten. Geschrotete Leinsamen werden leider schnell schlecht, deshalb besser ganze Samen kaufen und regelmäßig frisch mit dem Mixer kurz aufbrechen oder im Mörser zerstoßen.
• Nimm Leinsamen mit einem zeitlichen Abstand von einigen Stunden zu deinen Medikamenten ein, denn sie verringern die Resorption anderer Wirkstoffe.
• Iss nicht mehr als 45 Gramm Leinsamen pro Tag. Ein Esslöffel entspricht ca. 10 Gramm.
• Wenn du diese Punkte beachtest, steht dem Genuss von Leinsamen nichts im Wege. Lass deiner Kreativität freien Lauf: Streue die Samen als Topping über eine Smoothie-Bowl oder über Salat, verkoche sie im Porridge oder mache daraus unsere Cracker – das Rezept findest du am Ende des Artikels!

Rezept: Leinsamencracker

Zutaten:

• 100 g Leinsamen geschrotet
• 20 g Stärke (Mais- oder Kartoffelstärke)
• Prise Salz
• 300 ml Wasser
• Gewürze nach Belieben: Thymian, Rosmarin, Kümmel, …

Zubereitung:

1. Vermische alle Zutaten, bis die Masse frei von Klumpen ist.
2. Der Teig muss jetzt 1­–2 Stunden quellen.
3. Streiche die Masse gleichmäßig und dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aus.
4. Backe die Cracker 45 Minuten bei 150°C Umluft.
5. Lass die Cracker auskühlen. Anschließend kannst du sie in kleine Stücke brechen.
6. Hummus oder ein Dip aus roten Rüben passen super dazu!

Hier kommst du zum Rezept für die Leinsamencracker zum Ausdrucken und Nachbacken! (Foto: Lebensmittel Foto erstellt von azerbaijan_stockers – de.freepik.com)

Aufpassen, wenn…

…du einen Darmverschluss oder Entzündungen in der Speiseröhre oder des Magen- Darmtrakts hast. Wenn das der Fall ist, solltest du keine Leinsamen einnehmen. Spreche am besten mit deinem Arzt oder Apotheker, wenn du dir unsicher bist. Solltest du schwanger sein spreche die Einnahme auch mit deinem Gynäkologen ab.

Quelle: Buck K, Vrieling A, Zaineddin AK, Becker S, Hüsing A, Kaaks R, Linseisen J, Flesch-Janys D, Chang-Claude J. Serum enterolactone and prognosis of postmenopausal breast cancer. J Clin Oncol. 2011 Oct 1;29(28):3730-8.