26.09.2024
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Ernährung
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Superstar: „Superfoods“
Chia-Samen, Gojibeeren, Acai & Co. Oder kurz: sogenannte „Superfoods“. Kann also nur super sein! Diese versprechen vital- und nährstoffreicher als herkömmliche Nahrungsmittel zu sein, den Körper zu entgiften und das Immunsystem zu stärken. Doch häufig wird eine Inhaltsstoffmücke zu einem Werbeelefanten gemacht. Deswegen gehen wir dem Marketing Hype auf den Grund. Welche Lebensmittel gehören dazu, was bringen sie, wie werden sie eingesetzt und werden sie ihrem Namen wirklich gerecht?
Heimische Superfoods als Alternative?
Die Exoten unserer Liste enthalten Inhaltsstoffe, die zweifelsohne die Gesundheit fördern können. Die chinesischen Gojibeeren sowie die brasilianischen Acaibeeren beispielsweise, können mit ihren enthaltenen Antioxidantien unsere Zellen unterstützen, gegen freie Radikale vorgehen und so den Alterungsprozess verlangsamen. Heimische Heidelbeeren stehen diesen exotischen Beeren allerdings in nichts nach. Ein weiterer Pluspunkt: der weite Transportweg fällt weg. Dasselbe gilt für eine weitere Beere und das Hipster Food schlechthin: Avocado. Und ja, Avocados sind Beeren, aber leider auch ziemliche Umweltsünder. Reich an ungesättigten Fettsäuren sind aber auch heimische Alternativen, wie Walnüsse, Leinsamen oder Leinöl. Leinsamen weisen sogar eine höhere Konzentration an Omega-3-Fettsäuren auf als Chia-Samen und versorgen zusätzlich den Körper mit Zink, Selen und Kalium.
Wir haben euch eine Liste mit solchen regionalen Vitaminbomben zusammengestellt, damit ihr gar nicht anders könnt, als euch mit gesunden Lebensmitteln vollzupumpen.
Superfood Kritik: Wirklich so super?
„Superfoods“ können helfen die Therapienebenwirkungen zu lindern sowie das Immunsystem zu unterstützen und zu stärken. Bei einer Krebsdiagnose kann die „richtige“ Ernährung das allgemeine Wohlbefinden und den Krankheitsverlauf positiv beeinflussen. Denn ein einziges Nahrungsmittel lässt sich nicht automatisch als gesund einstufen. Es gibt zwar Untersuchungen, die einen positiven Effekt dieser nährstoffreichen Nahrungsmittel zeigen, allerdings in Mengen, die weniger realistisch sind und von einem Menschen gar nicht gegessen werden können. Denn sind wir uns mal ehrlich. Wer möchte schon zehn Avocados am Tag essen?
Wer sich ausgewogen, vielseitig und abwechslungsreich ernährt, kann beruhigt auf Chia-Samen, Spirulina & Co verzichten!
Ob die Acaibeere aus dem fernen Brasilien – meist in Pulverform oder tiefgefroren bei uns erhältlich – nun tatsächlich frischer und vitaminreicher ist, als die Himbeere oder Brombeere aus Omas Garten nebenan, gilt zu hinterfragen. Aus ökologischer, nachhaltiger und finanzieller Sicht sind regionale und saisonale Produkte definitiv eine bessere und preiswertere Variante. Und mindestens genauso super! 🙂
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Über die Serie
Avocado, Gojibeeren, Acai & Co. Die Rede ist von sogenannten Superfoods, welche den Körper bekanntlich entgiften und das Immunsystem stärken sollen. Wir gehen dem Ernährungstrend und Marketinghype auf den Grund und untersuchen, ob diese wirklich vital- und nährstoffreicher sind als herkömmliche Nahrungsmittel. Wir zeigen euch, welche regionalen Alternativen es zu den Exoten gibt und wie sie euch bei einer Krebsdiagnose gesundheitlich unterstützen können.
In unserer Superfood-Serie findest du nicht nur überraschende Gesundheitsbenefits, spannende Tipps, erstaunliche Fakten sowie den ein oder anderen heißen Kochtipp, sondern auch unsere Kurvenkratzer-Fact-Sheets, mit allen „healthy facts“ zu den jeweiligen Superfoods, alle auf einen Blick!
