Gibt das Leben dir Zitronen … freu dich, die sind super!

Du wünscht dir im tristen Wintertrott den Sommer zurück? Denk doch einfach an Zitronen! Die gelben Früchte bringen Sonnenschein und den Geschmack von Urlaub ins Obstkörbchen. Und obendrein sind sie ein wahres Superfood.

Seite 3/3: Ein Rezept für Zitronenmousse und weitere Anwendungstipps:

Mousse au Chocolat? Gähn! Wir machen Mousse au Zitrone!

Das süße Schoko-Mousse bekommt man inzwischen oft. Deshalb ist es schon fast ein wenig langweilig. Wer etwas Abwechslung und einen anderen Geschmack will, kann fürs Dessert (oder zum Naschen) Zitronenmousse probieren. Ein saurer Abschluss, im besten Sinne des Wortes!

Du brauchst: 250g Joghurt, 250g Schlagobers, 100g Zucker, 2-3 Zitronen, 4 Blätter Gelatine und etwas Geduld.

Die Zitronen waschen und aufschneiden und den Saft auspressen.
Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Währenddessen 100ml vom Zitronensaft abmessen.
Die Gelatine vorsichtig ausdrücken und unter Rühren in einem kleinen Topf auflösen. 3 EL Zitronensaft direkt in die Gelantinemischung rühren und dieses Gemisch dann in den restlichen, zuvor abgemessenen, Zitronensaft rühren.
Joghurt, Zucker und Zitronensaftgemisch verrühren und ca. 15 Minuten kaltstellen, bis die Joghurtmasse geliert.
Sahne steif schlagen und unter die Mischung heben. Wieder 15 Minuten kaltstellen und dann das Mousse in kleine Schüsseln füllen.
Geduld haben. Das Mousse muss jetzt noch 2 Stunden kaltgestellt werden, bis es genossen werden kann. Bon Appetit!

Tipp: Wer das Mousse auch fürs Auge schön anrichten möchte: Die Zitronenhälften nach dem Auspressen vorsichtig mit einem Teelöffel ausschaben und das Mousse vor dem Kaltstellen statt ins Schüsselchen in die leeren Zitronenhälften füllen. Am besten die Spitze der Zitronenenden noch vorsichtig abschneiden, dann stehen die kleinen Zitronen-Schüsselchen auch gerade.

Von A bis Z: Alleskönner Zitrone

Doch die Zitrone ist nicht nur wenn es um Essen geht eine wahre Alleskönnerin. Hier ein paar Tipps, wie man das gelbe Wunderfrüchtchen noch verwenden kann:

Haushaltstipps Zitrone — Wer Zitronen nicht essen möchte (warum man das nach dem Lesen dieses Textes nicht möchte, ist zwar nicht ganz verständlich, aber gut...) kann die gelben Früchte auch anders einsetzen. Grafik: Kurvenkratzer

Zitronen sind also vielseitig in ihrer Verwendung. Deswegen solltest du immer eine im Obstkorb liegen haben. Eine vielseitige Mini-Sonne im Obstkorb, sozusagen.

Credits:

Titelbild: Pexels/furbymama

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Autor*in

Nicole Oirer

Kategorie

Fit(n)esskultur

Superfoods

Über die Serie

Avocado, Gojibeeren, Acai & Co. Die Rede ist von sogenannten Superfoods, welche den Körper bekanntlich entgiften und das Immunsystem stärken sollen. Wir gehen dem Ernährungstrend und Marketinghype auf den Grund und untersuchen, ob diese wirklich vital- und nährstoffreicher sind als herkömmliche Nahrungsmittel. Wir zeigen euch, welche regionalen Alternativen es zu den Exoten gibt und wie sie euch bei einer Krebsdiagnose gesundheitlich unterstützen können.

In unserer Superfood-Serie findest du nicht nur überraschende Gesundheitsbenefits, spannende Tipps, erstaunliche Fakten sowie den ein oder anderen heißen Kochtipp, sondern auch unsere Kurvenkratzer-Fact-Sheets, mit allen „healthy facts“ zu den jeweiligen Superfoods, alle auf einen Blick!