Löwenzahn – ein Unkraut mit Biss

Für Kinder ist die späte Version des Löwenzahns namens Pusteblume der absolute Knaller. Augen zu, tiefer Lungenzug und drauflospusten. So geht doch jeder Wunsch in Erfüllung. Die kleinen Samen, mit Flughärchen bewehrt, gleiten durch die Luft wie flinke Raubkatzen.

Der Löwenzahn, ein majestätischer Jäger in Pusteblumenverkleidung, erobert dabei nicht nur die Herzen der Kleinen, sondern auch als geschätztes pflanzliches Heilmittel die Arena der Naturmedizin.

Tierisch gut

Löwenzahn (Taraxacum officinale) zählt zur Familie der Korbblütler und wird bis zu 40 Zentimeter hoch. Seine Löwenmähne entfaltet sich gewöhnlich zwischen Anfang April und Anfang Juli. Beheimatet ist der König der Unkräuter auf der gesamten Nordhalbkugel der Erde und liebt stickstoffhaltige Wiesen und Weiden, gibt sich aber auch mit winzigen Lücken im Asphalt zufrieden.

Den Namen verdankt er seinen scharf gezackten Blättern, die mit etwas gutem Willen an Raubtierzähne erinnern. Doch obwohl der Name an Gefahr erinnert, ist der Löwenzahn nicht besonders bedrohlich. Im Gegenteil: Alle Pflanzenteile sind grundsätzlich genießbar und supergesund.

WENN du dich an gewisse Regeln hältst: Löwenzahn enthält nämlich Oxalsäure und Taraxacin. Zweiteres ist vor allem im Stängel enthalten, daher diesen in kleinen Mengen verzehren oder weglassen. Die Säure findet man vor allem in den Blättern, ähnlich wie bei Spinat. Junge Blätter enthalten weniger, weshalb du am besten die für den Salat verwendest.

Versteckter Genuss

Die wahre Kunst des Globetrotters liegt nicht nur in der Luft, sondern auch in den bis zu zwei Meter tiefen Wurzeln, die das Kraut im Blumenbeet zu einem wahren Überlebenskünstler machen. Das mag auf den ersten Blick als Ärgernis erscheinen, aber hier verbirgt sich das versteckte Glück im Unglück.

Denn die Raubpflanze ist ein wahres Nährstoffwunder. Sie steckt voller Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe – mit einem großzügigen Angebot an Vitamin C und einer Fülle an Kalium, Magnesium und Phosphor.

Die Löwenzahnwurzel ist besonders prall gefüllt mit Inulin, der Nahrung für die „guten“ Darmbakterien. Doch das ist noch nicht alles, denn hier versteckt sich auch Sesquiterpenlacton, eine Substanz mit ultrakompliziertem Namen und entzündungshemmenden Eigenschaften, die den Verdauungstrakt wieder in Schwung bringt.

Stark wie ein Löwenzahn: Und der Hunger ist gegessen

Puh, jetzt haben wir die Inhaltsstoffe durch. Was heißt das jetzt für deinen Körper? Allgemein ist das gelbe Pflänzchen eine Ikone für die Verdauungsorgane. Neben den vielen tollen Inhaltsstoffen sind die Bitterstoffe in den Blättern, ähnlich wie bei Rucola, appetitanregend, verdauungsfördernd und entwässernd.

Vorsicht aber, wenn die Pflanze schon austreibt. Dann wird sie nämlich bitterer als Gin Tonic.

Auch in Österreich leistet man der harntreibenden Wirkung der Pflanze Tribut und nennt den Löwenzahn mancherorts liebevoll “Bettseicherl”. Deswegen lieber keine großen Mengen an Löwenzahn-Tee vorm Schlafengehen genießen. Achja, wusstest du, dass Löwenzahn früher auch als beliebtes Färbemittel galt? Gelb gewann man aus Blüten, rote Farbe aus Wurzeln. Nein? Gern geschehen!

Die Raubkatze im grünen Dschungel der Gesundheit fördert auch die Produktion der Gallenflüssigkeit, hält dich schlank und optimiert den Fettstoffwechsel. Für Leber- und Gallenprobleme ist der Löwenzahn also ein unverzichtbarer Jäger im Heilpflanzenrevier.

Auch Chines:innen wissen die Heilpflanze zu schätzen. Denn in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) wird die Heilerin schon seit Tausenden Jahren eingesetzt. Hierzulande findet der Löwenzahn in der Volksmedizin bei Leberreinigungen Anwendung und tritt unterstützend bei Herausforderungen wie Hepatitis, Gallensteinen und Leberzirrhose auf.

Auf der nächsten Seite erfährst du, wie Löwenzahn bei der Krebsbehandlung unterstützen könnte und wie du die Powerpflanze kulinarisch einsetzt.