26.09.2024
5 min
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Erdbeere
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Reif für die Erdbeere!
Sinnliche, leicht geöffnete Lippen. Eine Hand, die sich auf den Mund zubewegt und…eine mit Schokolade überzogene Erdbeere zwischen die Lippen führt. Na, Lust auf Erdbeeren bekommen? Dann wird unser Erdbeersmoothie-Rezept eure Lust nur steigern. Aber überspringt nicht alles, denn zuvor erklären wir euch, warum gerade die Erdbeere das Zeug zum ultimativen Superfood hat.
Eilmeldung: Die Erdbeere lebt eine Lüge
Zuerst ist es aber dringend an der Zeit, ein sehr ernstes Thema anzusprechen. Denn die Erdbeere ist nicht das, was sie vorgibt zu sein. Die Tarnung ist aufgeflogen. Denn Erdbeeren sind eigentlich gar kein Obst. Klingt wie ein schlechter Scherz, ist aber nichts als die Wahrheit. Denn die Erdbeerstaude ist ein Rosengewächs, das nur sogenannte „Scheinfrüchte“ trägt, vergleichbar mit der Hagebutte. Die eigentliche „Frucht“ der Erdbeerstaude sind nämlich die kleinen Samen, die auf der Oberfläche der Erdbeere zu finden sind. Diese kleinen Samen sind wiederum Nüsse, was die Erdbeere zur Sammelnussfrucht macht. Sehr technisch das alles.
Erdbeeren sind unkomplizierte Zeitgenossinnen
Hierzulande haben Erdbeeren im Frühsommer Hochsaison. Besonders ab Mai oder Juni gibt es an jeder Ecke Erdbeerkuchen, frische Erdbeermarmelade oder Erdbeersmoothies. Die Erdbeersaison ist leider immer nur von kurzer Dauer, bereits spätestens Ende Juli ist sie auch schon wieder vorbei.
Wer nicht ständig Erdbeeren kaufen möchte und über einen Garten oder Balkon verfügt, kann auch selbst versuchen, Erdbeeren anzupflanzen. Sie gedeihen am besten in der Sonne und brauchen in der Regel gar keinen Schatten. Die Erde sollte leicht sauer und sehr locker sein. Falls wir dich inspiriert haben- gutes Gelingen!
Auf das Innere kommt’s an
Süß, saftig und auch noch gesund- beste Vorraussetzungen, um ein legendäres Superfood zu sein! Was will man mehr? Erdbeeren enthalten eine geballte Ladung an Nährstoffen, allen voran Vitamin C. Vitamin C würden wir im Winter gerne intravenös zugeführt bekommen, um unserem Immunsystem in der kalten Jahreszeit den Rücken zu stärken. Erdbeeren würden sich dafür perfekt eignen, da sie mit ihrem Vitamin C-Gehalt sogar die Orange vom Thron stoßen. Aber damit nicht genug. Auch zahlreiche Mineralstoffe tummeln sich in dem roten Früchtchen, unter anderem Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium. Noch nicht genug gehört? Keine Sorge, wir haben noch mehr. Erdbeeren sind ballaststoffreich und kalorienarm, 100g Erdbeeren kommen insgesamt auf nur 30 Kalorien. Musik in unseren Ohren, wir können also beruhigt Erdbeeren essen, bis uns schlecht wird. Und das kann lange dauern.
Pro Tipp
Je frischer Erdbeeren verzehrt werden, desto mehr Nährstoffe beinhalten sie. Wir gehen aber sowieso nicht davon aus, dass sich irgendjemand lange zurückhalten kann, wenn es um Erdbeeren geht.
Welche Nährstoffe die Erdbeere sonst noch in sich trägt, sowie ein leckeres Erdbeersmoothie-Rezept findest du auf der nächsten Seite.
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Über die Serie
Avocado, Gojibeeren, Acai & Co. Die Rede ist von sogenannten Superfoods, welche den Körper bekanntlich entgiften und das Immunsystem stärken sollen. Wir gehen dem Ernährungstrend und Marketinghype auf den Grund und untersuchen, ob diese wirklich vital- und nährstoffreicher sind als herkömmliche Nahrungsmittel. Wir zeigen euch, welche regionalen Alternativen es zu den Exoten gibt und wie sie euch bei einer Krebsdiagnose gesundheitlich unterstützen können.
In unserer Superfood-Serie findest du nicht nur überraschende Gesundheitsbenefits, spannende Tipps, erstaunliche Fakten sowie den ein oder anderen heißen Kochtipp, sondern auch unsere Kurvenkratzer-Fact-Sheets, mit allen „healthy facts“ zu den jeweiligen Superfoods, alle auf einen Blick!
