Für dich soll’s Rote Bete regnen

Rote Bete ist entzündungshemmend, schützt allerlei Organe, stärkt deinen Körper und verfärbt alles, was sie berührt. Vorhang auf für das roteste Superfood im Game!

Welcome back zum Who’s who der Superfoods – all den schönen Lebensmitteln, die es gesundheitstechnisch faustdick hinter den Ohren haben. Heute sehen wir nicht rot vor Wut, sondern rot aus Liebe. Wir sind nämlich frisch verliebt und geben unsere (metaphorischen) roten Rosen der Roten Bete!

Wir sind pro, weil sie anti sind

Warum wir so von ihr schwärmen? Das hat viele Gründe. So wie fast alle Superfoods ist auch die Rote Bete reich an Antioxidantien. Falls du also nach weiteren Superfoods mit super Inhalten suchst, schau doch mal bei unser Artikelserie „Superfoods“ vorbei.

Doch zurück zur Roten Bete. Diese kann dank der Antioxidantien deine Zellen und Gefäße schützen. Außerdem aktivieren Antioxidantien Abwehrkräfte – und beugen im besten Fall Herz-Kreislauferkrankungen, Arteriosklerose, Arthritis und Krebserkrankungen vor.

Aufgeschnittene Rote Bete — Zu all den gesundheitlichen Vorzügen kommt noch hinzu, dass die Rote Bete ein sehr ästhetisches Gemüse ist. (Foto: Pixabay/hippea)

„Schmeckt nicht, muss wirken“ war gestern

Rote Bete ist auch unter Sportler:innen sehr beliebt. Das hat mehrere Gründe. Die schon bereits erwähnten Antioxidantien helfen dabei, dass sich dein Körper nach dem Sport wieder besser regenerieren kann. Es gibt außerdem Indizien, dass Rote Bete die Durchblutung fördern kann. Das passiert, da der regelmäßige Konsum des Superfoods die Gefäße erweitert.

Ein Grund für die Beliebtheit ist auch der hohe Nitratgehalt im Saft. Nitrat ist dafür verantwortlich, dass die Muskeln weniger Sauerstoff benötigen und somit leistungsfähiger werden.

Aber nicht nur für körperliche Anstrengungen kann Rote Bete hilfreich sein, auch für geistige Salti und Kniebeugen kann das Superfood deinen Körper unterstützen. Ein regelmäßiges Verzehren steigert nämlich die Gedächtnisleistung.

Nitrat kann im Körper in Nitrit umgewandelt werden. In geringen Mengen ist das unbedenklich. Für Babys und kleine Kinder ist aber besondere Vorsicht geboten.

Rote Beete enthält aber nicht nur Nitrat, sondern auch die Mineralstoffe Kalium und Natrium, die deinen Körper super bei jeder Bewegung unterstützen. Insbesondere deine Nerven und Muskeln werden sich hier besonders freuen.

Du kannst von Roter Bete einfach nicht genug bekommen? Wir sagen: Go for it! Das Superfood hat auf 100 g nur 43 kcal. Also greif ordentlich zu, dick wirst du davon sicher nicht.

Auf der nächsten Seite knallen wir dir ein Rezept vor den Latz und beschäftigen uns mit Krebs und rotem Stuhl.

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Autor*in

Chiara Repolusk

Kategorie

Fit(n)esskultur

Superfoods

Über die Serie

Avocado, Gojibeeren, Acai & Co. Die Rede ist von sogenannten Superfoods, welche den Körper bekanntlich entgiften und das Immunsystem stärken sollen. Wir gehen dem Ernährungstrend und Marketinghype auf den Grund und untersuchen, ob diese wirklich vital- und nährstoffreicher sind als herkömmliche Nahrungsmittel. Wir zeigen euch, welche regionalen Alternativen es zu den Exoten gibt und wie sie euch bei einer Krebsdiagnose gesundheitlich unterstützen können.

In unserer Superfood-Serie findest du nicht nur überraschende Gesundheitsbenefits, spannende Tipps, erstaunliche Fakten sowie den ein oder anderen heißen Kochtipp, sondern auch unsere Kurvenkratzer-Fact-Sheets, mit allen „healthy facts“ zu den jeweiligen Superfoods, alle auf einen Blick!